Наукова бібліотека Українського державного університету науки і технологій

Головна

Бази даних

Статті, доповіді, тези- результати пошуку

Вид пошуку

Каталог книг

Каталог книг НМетАУ (до 2022 року)

Періодичні видання (друковані)

Статті, доповіді, тези

Рідкісні та цінні видання

Охоронні документи

Мережеві ресурси

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=традиційна їжа<.>

Загальна кількість знайдених документів : 4
Показані документи с 1 за 4

Щербань, Олена.
Глиняний посуд у традиційній культурі харчування українців через призму наукового дослідження Варвари Щелоковської / О. Щербань // Народна творчість та етнологія. - 2014. - № 5. - С. 28-34. - Література : С.34 : 10 назв. - В ОБЛ. БІБЛІОТЕЦІ

УДК

39(4/9)

ББК 63.52
Рубрики: Етнологія
   Этнология
   Україна
    Украина
Кл.слова (ненормовані):
глиняні вироби -- глиняные изделия -- етнографія і етнологія України -- история питания -- история этнографии -- история этнологии -- історія етнографії -- історія етнології -- історія харчування -- культура питания -- украинская кухня -- кухня Украины -- персоналии этнографов и фольклористов -- традиционная пища -- традиційна їжа -- традиційний посуд -- традиционная посуда -- традиционное питание -- традиційне харчування -- украинская традиционная пища -- українська традиційна кухня -- українська кухня -- этнография и этнология Украины -- этнология Украины
Анотація: Проаналізовано працю Варвари Щелоковської "Пища и питье крестьян-малороссов с некоторыми относящимися сюда обычаями, поверьями и приметами" (журнал "Этнографическое обозрение", 1899 г.) у площині дослідження традиційної культури харчування українців. Досліджено внесок авторки у вивчення порушеної теми.

Перейти к внешнему ресурсу: \\tower-2008\textlok\Адвокат\\nte_5_2014.pdf

Дод.точки доступу:
Щелоковская, Варвара (этнограф) \о нем\; Пища и питье крестьян-малороссов с некоторыми относящимися сюда обычаями, поверьями и приметами \о произв.\

Знайти схожі

Бондаренко, Галина.
Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку / Г. Бондаренко, М. Бех, О. Таран // Народна творчість та етнологія. - 2015. - № 5. - С. 96-103. - В ОБЛ. БІБЛІОТЕКІ

УДК

39(477)

ББК 63.5(4Укр)
Рубрики: Етнологія
   Этнология
   Україна
    Украина
    Житомирська область
    Вінницька область
    Житомирская область
    Винницкая область
Кл.слова (ненормовані):
етнографія України -- национальная кухня -- національна кухня -- традиционная пища -- традиційна їжа -- практики харчування -- практика питания -- соціологія харчування -- социология питания -- традиционная культура -- традиционное питание -- традиційна культура -- традиційне харчування -- украинская кухня -- украинская народная кухня -- українська народна кухня -- украинская национальная кухня -- українська національна кухня -- українська кухня -- регіони України -- регионы Украины -- этнология Украины
Анотація: Досліджується потенціал народних традицій харчування, виробництва традиційних продуктів у сучасних ринкових умовах.

Дод.точки доступу:
Бех, Микола; Таран, Олена

Знайти схожі

Пономарьова, Ірина.
Специфічні риси в системі харчування греків Приазов'я / Ірина Пономарьова // Народна творчість та етнологія. - 2015. - № 5. - С. 24-37. - Література : 42 назви. - В ОБЛ. БІБЛІОТЕКІ

УДК

39(477)

ББК 63.5(4Укр)
Рубрики: Етнологія
   Этнология
   Україна
    Украина
    Приазовье
    Приазов'я
Кл.слова (ненормовані):
греки в Украине -- греки в Україні -- греки Приазовья -- етноменшини України -- кухня народов мира -- кухні народів світу -- национальная кухня -- национальные меньшинства -- національна кухня -- національні меншини -- традиционная пища -- традиційна їжа -- традиционная культура -- традиційна культура -- етнокультурна взаємодія -- этнокультурное взаимодействие
Анотація: Проаналізовано стан збереженості традицій приготування їжі у приазовських греків, з'ясовано ступінь етнокультурних взаємовпливів, що виникли з огляду на їхнє переселення на територію України з Криму після російсько-турецької війни 1768-1774 р р.

Знайти схожі

Мовна, Уляна.
"Медовий" код українських народин [Текст] / У. Мовна // Народна творчість та етнологія. - К. : НАН України, Ін-т мистецтвознавства, фольклористики та етнології ім. М.Т.Рильського, КНУ ім.Шевченка, 2017. - № 6. - С. 33-38. - Література : 36 назв

УДК

^A39(4/9)

ББК 63.52
Рубрики: Етнологія
Україна
Украина
Кл.слова (ненормовані):
еда как социокультурный феномен -- їжа як соціокультурний феномен -- крестины -- медовий код народин -- медовый код рождения -- народження дитини -- традиционная пища -- ритуальна їжа -- ритуальная пища -- родильна обрядовість -- родильная обрядовость -- родильні обряди -- родильные обряды -- рождение ребенка -- семейные обычаи и обряды -- символ в культуре -- символ в культурі -- сімейні звичаї та обряди -- традиционная культура -- традиційна їжа -- традиційна культура -- традиційні обряди -- хрестини
Анотація: У статті досліджено символічну роль меду у контексті родильної обрядовості українців. Розглянуто його основні конотоації - медіативні, ініціаційні, соціалізуючі, фертильні, катартичні, а також обрядове призначення меду як жертвенного продукту.

Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)

Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)