Наукова бібліотека Українського державного університету науки і технологій

Головна

Бази даних

Статті, доповіді, тези- результати пошуку

Вид пошуку

Каталог книг

Каталог книг НМетАУ (до 2022 року)

Періодичні видання (друковані)

Статті, доповіді, тези

Рідкісні та цінні видання

Охоронні документи

Мережеві ресурси

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=культура харчування<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Щербань, Олена (кандидат історичних наук; докторань ХДАК)
Назва : Сьогодення у призмі традиційної культури харчування мешканців Наддніпрянської України в кінці ХІХ - на початку ХХ століття
Місце публікування : Народна творчість та етнологія/ Національна академія наук України. - К., 2017. - № 1. - С. 42-48
Примітки : Библиогр. в конце ст. - В ОБЛ. БІБЛІОТЕКІ
УДК : 39
ББК : 63.51
Предметні рубрики: Етнологія
Этнология
Историческая этнология
Історична етнологія
Географіч. рубрики: Україна
Украина
Наддніпрянщина
Надднепрянщина
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): культура харчування--культура питания--українська етнографія--украинская этнография--харчовий раціон--пищевой рацион--українська кухня--украинская кухня--народна їжа--народная еда--народная пища--глиняная посуда--глиняний посуд--вариста піч--варистая печь--скоромна їжа--святкова їжа--праздничная еда--скоромная пища--скоромная еда
Анотація: Розглянуто особливості традиційного харчування мешканців Наддніпрянщини. Акцентовано увагу на денносу меню селенянина-середняка в скоромний будень і свято та в пісний будень і пісне свято.
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)